|
Специальные технологии для пищевой и перерабатывающей
промышленности
Дальнейшее развитие производства пищевых продуктов
и создание конкурентоспособной и качественной продукции в первую
очередь связано с организацией выпуска новых видов продукции, глубокой
переработкой сельскохозяйственного сырья и внедрением безотходных
технологических процессов, сокращением энергоемкости производства
и внедрением энергосберегающих технологий, обеспечением экологической
безопасности окружающей среды. ЗАО «БМТ» предлагает комплексные
технологии для переработки побочных продуктов пищевой и перерабатывающей
промышленности.
ПЕРЕРАБОТКА ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ
Предлагаемые технологии предусматривают концентрирование
и выделение из барды ценных компонентов (протеина, комплекса витаминов,
углеводов, различных микроэлементов), которые составляют основу
для производства комбикормов для скота, при этом очищенная вода
может использоваться повторно в технологическом процессе или сливаться
в канализацию. Возможны два варианта переработки послеспиртовой
барды, которые отличаются методом концентрирования: предварительная
фильтрация барды с концентрированием фильтрата на выпарных аппаратах
и последующей его сушкой; предварительная фильтрация и концентрирование
ценных компонентов с использованием мембранной технологии и последующая
сушка концентрата. Выбор варианта зависит от исходной концентрации
сухих веществ и уточняется после получения состава исходной барды.
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
Оптимальное сочетание мембранных процессов с сушкой,
вакуум-выпаркой и другими современными процессами позволяет полностью
решить проблему утилизации высококонцентрированного стока и сохранить
пищевую ценность, получив в конечном счете твердые ценные пищевые
компоненты и очищенную воду, сливаемую в канализацию или используемую
для мойки оборудования или иных целей. В зависимости от требований
к конечному продукту применяются следующие мембранные процессы:
ультрафильтрация – концентрирование белка до содержания сухого вещества
в концентрате до 20%, при необходимости возможна очистка концентрата
от солей диафильтрацией; нанофильтрация – концентрирование ценных
компонентов до содержания сухих веществ 18–20% с одновременной частичной
деминерализацией концентрата; обратный осмос – концентрирование
ценных компонентов и солей в 2–3 раза до концентрации сухих веществ
18–20%. Оптимальная схема переработки сыворотки определяется после
получения исходных данных и требований к конечным продуктам.
ОЧИСТКА И КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ЦЕНЫХ КОМПОНЕНТОВ (ПЕКТИНЫ,
ТАНИДЫ, ЙОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ И Т.П.) ИЗ ЭКСТРАКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ
ВЫДЕЛЕНИЕ И КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ВЕЩЕСТВ
ИЗ РАЗЛИЧНЫХ СРЕД
ОЧИСТКА И РЕГЕНЕРАЦИЯ ОТРАБОТАННЫХ ПОСОЛОЧНЫХ
РАСТВОРОВ
ОСВЕТЛЕНИЕ ПЛОДОВОЯГОДНЫХ СОКОВ И ВИН
ОЧИСТКА ДИФФУЗИОНОГО СОКА САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Сделать запрос - кликните
здесь...
Скачать опросный лист - кликните
здесь...
|
